| |
|
Жарочные шкафы ШЖЭ предназначены для жарки
полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных
изделий. Шкафы ШЖЭ могут быть одно-, двух- и трехсекционными, с
духовкой из черного и нержавеющего металла, а также с конвекцией и
пароувлажнением.
|
 |
|
ШЖЭ-1
(лицевая часть из нерж. стали) -
односекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из
рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий.
Духовка имеет три противня размером 530х470х30 мм., изготовленные из
черного металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и
нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270оС,
установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева
свыше 300оС. Шкаф имеет крашенную подставку и
боковые и заднюю облицовки, а также регулируемые по высоте
ножки.
ШЖЭ-1К-2/1
(вся из нерж. стали) - односекционный
жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и
овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Духовка имеет одну
решетку один противень GN 2/1 размером 530х650х40 мм.,
изготовленные из нержавеющей стали. Имеет раздельную регулировку
мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры
65-270оС, установленный аварийный терморегулятор
предохраняет шкаф от перегрева свыше 300оС.
Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Все
элементы конструкции и подставка изготовлены из нержавеющей стали. Шкаф
имеет регулируемые по высоте ножки.
| Наименование параметра
|
ШЖЭ-1 |
ШЖЭ-1К-2/1
|
| Код
изделия |
80175
|
80158
|
| Номинальная
потребляемая мощность, кВт |
4,6
|
6
|
| Номинальное
напряжение, В |
~380\220 |
| Мощность
двигателя-вентилятора |
- |
70
|
| Максимальная
температура шкафа, С |
270 |
| Время
разогрева шкафа до максимальной температуры, мин |
30
|
20
|
| Мощность
электромагнитного клапана, Вт |
-
|
9
|
Габаритные
размеры, мм
|
840х897х1040 |
840х933х1040 |
| Внутренние
размеры шкафа, мм |
575х535х350
|
575х715х350
|
| Размеры
противеня, мм |
530х470
|
530х650
|
| Масса,
кг |
100
|
90
|
|
|
|
ШЖЭ-2
(лицевая часть из нерж. стали) -
двухсекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из
рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий.
Каждая духовка имеет три противня размером 530х470х30 мм.,
изготовленные из черного металла. Имеет раздельную регулировку мощности
верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270оС,
установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева
свыше 300оС. Шкаф имеет крашенную подставку и
боковые и заднюю облицовки, а также регулируемые по высоте
ножки.
ШЖЭ-2К-2/1 (вся из
нерж. стали) - двухсекционный
жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и
овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Каждая духовка
имеет одну решетку один противень GN 2/1 размером 530х650х40
мм., изготовленные из нержавеющей стали. Имеет раздельную регулировку
мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры
65-270оС, установленный аварийный
терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300оС. Обладает возможностью
принудительной конвекции и пароувлажнения. Все элементы конструкции и
подставка изготовлены из нержавеющей стали. Шкаф имеет регулируемые по
высоте ножки.
| Наименование
параметра |
ШЖЭ-2
|
ШЖЭ-2К-2/1
|
| Код
изделия |
80167
|
80159
|
| Номинальная
потребляемая мощность, кВт |
9,2
|
12
|
| Номинальное
напряжение, В |
~380\220 |
| Мощность
двигателя-вентилятора |
-
|
70
|
| Максимальная
температура шкафа, С |
270 |
| Время
разогрева шкафа до максимальной температуры, мин |
30
|
20
|
| Мощность
электромагнитного клапана, Вт |
-
|
27
|
| Габаритные
размеры, мм |
840х897х1475 |
840х933х1475 |
| Внутренние
размеры шкафа, мм |
575х535х350
|
575х715х350
|
| Размеры
противеня, мм |
530х470
|
530х650
|
| Масса,
кг |
157
|
140
|
|
|
|
|
ШЖЭ-3
(лицевая часть из нерж. стали) -
трехсекционный жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из
рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий.
Каждая духовка имеет три противня размером 530х470х30 мм.,
изготовленные из черного металла. Имеет раздельную регулировку мощности
верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270оС,
установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева
свыше 300оС. Шкаф имеет крашенную подставку и
боковые и заднюю облицовки, а также регулируемые по высоте
ножки.
ШЖЭ-3К-2/1 (вся из
нерж. стали) - трехсекционный
жарочный шкаф предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и
овощей и выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий. Каждая духовка
имеет одну решетку один противень GN 2/1 размером 530х650х40
мм., изготовленные из нержавеющей стали. Имеет раздельную регулировку
мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры
65-270оС, установленный аварийный
терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300оС. Обладает возможностью
принудительной конвекции и пароувлажнения. Все элементы конструкции и
подставка изготовлены из нержавеющей стали. Шкаф имеет регулируемые по
высоте ножки.
| Наименование параметра
|
ШЖЭ-3 |
ШЖЭ-3К-2/1
|
| Код изделия |
80109
|
80160
|
| Номинальная
потребляемая мощность, кВт |
13,8 |
18 |
| Номинальное
напряжение, В |
~380\220
|
| Мощность
двигателя-вентилятора |
- |
70 |
| Максимальная
температура шкафа, С |
270
|
| Время
разогрева шкафа до максимальной температуры, мин |
30 |
20 |
| Мощность
электромагнитного клапана, Вт |
- |
27 |
| Габаритные
размеры, мм |
840х897х1475 |
840х933х1475 |
| Внутренние
размеры шкафа, мм |
575х535х350
|
575х715х350
|
| Размеры
противеня, мм |
530х470 |
530х650 |
| Масса, кг |
190 |
164 |
|
|
  
|
|
Пекарные
шкафы ЭШ предназначены для выпечки
кондитерских и хлебобулочных изделий. Шкафы ЭШ могут быть двух-, трех-
и четырехкамерными. Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7. Шкафы
используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно,
так и в составе технологических линий.
Пекарные шкафы ЭШ имеют раздельную регулировку мощности верхнего и
нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-2700С.
Установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева
свыше 3000С. Шкаф имеет крашенные порошковой
краской подставку, боковые и заднюю облицовку, а также регулируемые по
высоте ножки. Дополнительно, вместо подставки имеется возможность
установить расстоечную камеру ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ.
| Наименование
параметра |
ЭШ-2К |
ЭШ-3К |
ЭШ-4К
|
| Код изделия |
80180
|
80177
|
80178 |
| Номинальная
потребляемая мощность, кВт |
10,4
|
15,6
|
20,8 |
| Номинальное
напряжение, В |
~380\220 |
| Частота
тока, Гц |
50 |
| Максимальная
температура шкафа, С |
270 |
| Время
разогрева шкафа до максимальной температуры, мин |
50 |
Длина, мм
|
1300 |
1300 |
1300 |
Ширина, мм
|
1083 |
1083 |
1083 |
| Высота, мм |
1235
|
1650
|
1650
|
Высота
подставки
|
640
|
640
|
338
|
| Внутрение
размеры камеры шкафа, мм |
1000х800х180 |
| Масса, кг |
311
|
410
|
510 |
|
 Вернуться на главную |
|
