|
|
Произаодимые
сковороды:
ЭСК-80-0,27-40,
ЭСК-90-0,27-40, ЭСК-90-0,47-70,
ЭСК-90-0,47-70 Премиум.
Предназначены для жарки продуктов
основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания
мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания
как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Сковороды
имеют плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне
20-3750С. Нагрев осуществляется ТЭНами,
равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной
10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления.
Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что
обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка
предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода
имеет регулируемые по высоте ножки.
| Наименование
параметра |
Величина
параметра |
| Код
изделия |
853
|
927
|
931
|
| Номинальная
потребляемая мощность, кВт |
9
|
12
|
| Номинальное
напряжение, В |
~380/220
|
| Количество
ТЭНов, шт |
3 |
4
|
| Номинальная
вместимость чаши, дм3, (м2) |
40(0,27) |
70(0,47)
|
| Расход
электроэнергии для поддержания 230 С, при работе в холостую, кВт/ч |
1,4 |
1,7
|
| Время
разогрева сковороды до 230 С, мин |
12 |
15
|
| Диапазон
регулирования температуры |
20-275 |
| Внутренние
размеры сковороды, мм |
577х470х197 |
754х622х197
|
| Масса,
кг |
106
|
120
|
140 |
|
